养生、减肥瘦身人士的首选! – SheSay

2020-05-22 689人围观 ,发现29个评论

热量低、口感清爽的蔬菜沙拉,是很多注重养生、减肥瘦身人士的的首要选择。

蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材製作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热,这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。

做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,甜味加重。水果的种类数量可随个人口味随意增减,同时水果沙拉原料要选新鲜水果,水果切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使水果的营养降低。

做蔬菜沙拉的小窍门也很简单:

1、选取新鲜的果蔬製作。这条看起来简单,其实很关键。比如黄瓜买回来,冷藏2-3天,炒菜完全没有问题,但你若凉拌切片,有点软踏踏的黄瓜片,直接食用就会差很多。不够新鲜的果蔬,不仅影响口感,营养成分也会流失很多。所以凉拌沙拉,首要鲜。

选对食材,巧烹制,保留营养味更鲜。

2、大部分的绿叶蔬菜和水果,都是可以洗净后直接凉拌的,这样的话,当然最大程度的保存了果蔬的清爽口感。不过有些含有草酸比较多的蔬菜,像菠菜、芹菜、笋类等,则需要沸水稍微炒一下,之后才能食用。食用的口感不能以损害身体为代价。所以吃法正确很关键。另外鸡蛋也是沙拉里常放的食材,也要完全煮熟才可以。

3、尽量自制沙拉汁,少吃现成沙拉酱。

这一条不是好吃不好吃的问题,而是健康不健康的问题。

现在某些品牌的沙拉酱,品类齐全,从酱到汁,不下十余种,这样确实方便,但并不健康。

沙拉酱的主要原料就是蛋黄和油,蛋黄里不断放入油,直到顺滑细腻。这样的沙拉酱,含有极高的热量。你以为多吃几次蔬菜沙拉就减肥了,没想到放了沙拉酱的这样的沙拉,反而增加了患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病的几率。

如果真是懒得做沙拉汁,那就买沙拉汁,也不建议买沙拉酱。

而自己做沙拉汁,其实很简单,用苹果醋、香油、生抽混合,加入适量的盐,研磨黑胡椒粉,味道就很不错。

製作的时候,盐不要多,沙拉汁缓缓放入,以最能突出食材清爽口感为关键就好。

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